محتويات
طريقة القهوة باللبن الساخنة
تعد القهوة باللبن الساخنة أو القهوة بالحليب بمسمى آخر (Hot milk coffee) من المشروبات اللذيذة عند الكثير من الأشخاص، حيث يمكن صنعها بأربعة مكونات، القهوة والسكر والحليب والماء، ويتطلب تحضير هذه الوصفة 10 دقيقة، وتكفي الكمية لشخص واحد.[١]
مقادير القهوة باللبن الساخنة
فيما يأتي المكونات اللازمة لتحضير القهوة باللبن الساخنة:[١]
- قهوة سريعة الذوبان: 1 1/2 ملعقة.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- ماء الدافئ: 1/2 كوب.
- حليب: 1 كوب.
خطوات عمل القهوة باللبن الساخنة
فيما يأتي خطوات تحضير القهوة باللبن الساخنة في المنزل:[١]
- خلط كمية القهوة سريعة الذوبان مع الماء المغلي، ووضع كمية من السكر حسب الرغبة.
- مزج خليط القهوة والسكر والماء لمدة تتراوح من (3-5) دقائق.
- خفق القهوة حتى يتحول لونها للون البني الفاتح وتتكون طبقة من الرغوة في الأعلى.
- وضع كوب الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.
- سكب الحليب في كوب زجاجي مع التحريك لتتكون رغوة على سطح الحليب.
- إضافة كمية مناسبة من الحليب في كوب القهوة، ثم التقليب حتى يتجانس الخليط، ثم سكب الحليب المتبقي على سطح الخليط.
للتقديم:
- تقدم القهوة الساخنة على الفور مع الكعك أو البسكويت، كما يمكن إضافة بعض القرفة أو بودرة الكاكاو على سطح الكوب للتزيين.
طريقة القهوة باللبن الباردة
يعد مشروب القهوة بالحليب الباردة (Cold milk coffee) من المشروبات الشائعة والمحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصًة في فصل الصيف، وهي خليط مصنوع من القهوة والحليب والسكر، ويتطلب تحضير هذه الوصفة 15 دقيقة، وتكفي الكمية لشخصين أو ثلاثة.[٢]
مقادير القهوة باللبن الباردة
فيما يأتي المكونات اللازمة لتحضير القهوة باللبن الباردة:[٢]
- قهوة سريعة التحضير: ملعقة.
- ماء دافئ: 2/1 كوب.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- حليب: 4 أكواب.
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
خطوات عمل القهوة باللبن الباردة
لتحضير القهوة باللبن الباردة في المنزل، يمكن اتباع الخطوات الآتية:[٢]
- وضع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان في وعاء.
- إضافة نصف كوب من الماء الدافئ و(2) كوب من الحليب في الوعاء، وتقليبه جيدًا لصنع خليط القهوة.
- وضع خليط القهوة في الخلاط، يمكن إضافتهم مباشرة أو بعد تقليبهم في وعاء.
- إضافة كمية من السكر حسب الرغبة إلى الخليط.
- مزج المحلول في الخلاط حتى يتجانس بشكل رغوي ويتحول للون البني الفاتح.
- إضافة مكعبات الثلج حسب الرغبة إلى الخلاط.
- سكب (2) كوب من الحليب في الخلاط.
- مزج الخليط مرة أخرى، حتى يتكون طبقة من الرغوة في أعلى سطح الخليط.
للتقديم:
- يتم تقديم القهوة الباردة في أكواب وتناولها مع قطع البسكويت السادة أو قطع الوكولا المحشوة.
ملاحظة:
يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم حسب الرغبة، ولكن عند استخدام حليب قليل الدسم من الأفضل تقليل كمية الماء المستخدمة في الخليط بنسبة (2-3) ملاعق.
القيمة الغذائية للقهوة باللبن
تحتوي الحصة الغذائية الواحدة للقهوة باللبن على الآتي:[٣]
العناصر الغذائية
|
القيمة
|
السعرات الحرارية
|
37.5 سعرة حرارية
|
الكربوهيدرات
|
7.0 غرام
|
الألياف الغذائية
|
0 غرام
|
الصوديوم
|
65.5 مليجرام
|
الكوليسترول
|
5.0 مليجرام
|
الدهون
|
1.7 غرام
|
البروتين
|
2.3 غرام
|
المراجع[+]
- ^ أ ب ت "Hot Coffee | Cafe Style Coffee", vegrecipesofindia, Retrieved 12/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Cold Coffee | Cafe Style Cold Coffee Recipe", vegrecipesofindia, Retrieved 12/3/2021. Edited.
- ↑ "coffee with milk", sparkpeople, Retrieved 12/3/2021. Edited.
